Ich bin häufig unterwegs, war jetzt wieder eine zeit im Norden. Wenn ich keine Zeit zum Kochen habe, hole ich mir gerne mal einen Snack. Trotzdem Deutschland ein Land ist, wundert man sich über die Unterschiede. Sie sind - man mag es glauben oder auch nicht - riesengroß :
Ich mag Döner. In München hab ich gesehen, dass jeder Laden seine Pitataschen selbst und frisch backt. Ich glaube, das ist in Bremen etwas anders. Aber ich ess sowieso meist Durum Döner. Könnt Ihr Euch meine Verwunderung vorstellen, als ich meinen ersten Durum Döner in München gegessen hab? Der mit Schafkäse, Fleisch und Salat gefüllte Teigfladen war weich und ganz anders als ich das von Bremen kenne. Dort wird der Teigfladen nach der Befüllung mit Fleisch, Salat und Käse noch einmal in den Ofen geschoben. So wird der Durum richtig knusprig und warm und der Käse im Innern ist schön zerlaufen. Dafür kann man in jeder Bäckerei in München schnell mal eine Semmel mit warmem Leberkäs und süßem Senf bestellen. In Bremen muss man dazu in die Metzgerei und dazu sein eigenes Brötchen mitbringen...
